FUENTE: «Consumo alimentario de niños y niñas de 0 a 36 meses de edad» – Universidad ISALUD y Nutricia Bagó
Una investigación de la Universidad ISALUD analizó la alimentación de 496 niños de hasta tres años de AMBA, Córdoba, Mendoza y Rosario.
Los resultados mostraron que más de la mitad de los chicos de entre 13 y 36 meses consumía más proteínas de las recomendadas, mientras que algunos no alcanzaban los niveles necesarios de nutrientes esenciales.
En ese grupo, la ingesta de proteínas llegó a ser entre tres y cinco veces superior a la recomendada según el peso corporal. El exceso fue más frecuente entre quienes consumían leche de vaca. También se registró un consumo energético por encima de las recomendaciones.
Al mismo tiempo, se detectaron ingestas insuficientes de vitamina D, hierro y calcio. Las carencias fueron más frecuentes entre quienes consumían leche de vaca y en los sectores de menores ingresos, donde también se registraron niveles inferiores de micronutrientes.
Otro dato preocupante fue la baja diversidad alimentaria. Menos de la mitad de los bebés de entre 7 y 12 meses consumía al menos cinco grupos de alimentos. Las frutas, verduras y huevos aparecieron con menor frecuencia, mientras que las legumbres y los frutos secos tuvieron una presencia mínima.
Los investigadores destacaron que una alimentación adecuada no depende solo de la cantidad de calorías o proteínas, sino también de la variedad y la calidad de los alimentos.
El informe completo:
